17.10.2026
Mie og Simon's Bryllup
Du er inviteret til vores bryllup
S.U. Senest d. 1. Juni 2026
Lokation
Restaurant Herthadalen
Både receptionen, vielse, middag og fest kommer til at foregå i de hyggeligste rammer hos Restaurant Herthadalen, som ligger i hjertet af skoven, nær Lejre. Vielsen afholdes (hvis vejret tillader det) udenfor ved Søen bag restauranten, og middag og fest afholdes i Pavillionen (Se efter den røde bygning, lige ved siden af hovedhuset).
Til receptionen efter vielsen står Herthadalen for bobler og kanapéer, og derefter resten af middagen, samt vin, øl, vand og øvrig udskænkning. Det betyder, at du bare skal møde op med godt humør, og plads i maven til god mad og drikke.
Tidsplan
Sådan ser dagen ud
15:00
Senest ankomst
Find vej ned til det smukke egetræ på Herthadalens grund - der vil vielsen ske. Det anbefales at komme 30min før.
15:15
Vielsen
Selvom klokken slår, står tiden stille. Det er her magien sker, og hvor to navne bliver til ét
15:50
Reception
Herthadalen vil stå for bobler og kanapéer imens bryllupskagen spises. Bryllupskagen serveres kl. 16:00, og derefter lister brudeparret af og får taget bryllupsbilleder af fotografen.
17:30
Vi går til bords
Brudeparret er retur fra fotografering og gæsterne finder sin plads
18:00
Middag
Middagen starter og festen går igang. Vi skal nyde en lækker 3-retters menu tilhørende vinmenu, øl, vand og økosafter under hele arrangementet.
Forret:
Marmoreret Sandart
m/ sort sesam og shiitake, lys dashi-gel, urtesalat og puffet kartoffel-panko
Hertil hjemmebagt brød af mel fra Østagergaard samt syrnet smør
Hovedret:
Braiseret ØKO Spoleben
m/ Karamelliserede jordskokker, sauteret palmekål, urte-panko og æblepuré samt lys efterårs sauce.
Hertil ugens grønne ret fra Herthamarken og kartoffelpuré
Dessert:
Kastanje-ganache
m/ honningkage-brud, bærkompot, sprød tuile og solbær-støv
Både allergier og vegetare/veganere er informeret til kokken. Jeres mad vil blive tilpasset
22:00
Aftenkaffen serveres
Når maverne er fyldte, serveres der kaffe, chokolade og lidt saltet snacks.
Der serveres Øko. kaffe/the og Avec
m/ Rom, Bailey´s og Cognac, bydes fra baren.
Der er også her at vi fjerner et par borde, og gør dansegulvet klar.
23:00
Festen går for alvor igang
Efter kaffen starter festen. Vinmenuen bliver bytter ud med fri bar og høj musik
Barmenu:
- 3 non alkohol dispenser m
”Hjemmelavet lemonade” sættes op. Her tilføjer man selv vodka
- Gin Hass: lemon og mango sirup her tilføjer du selv gin
- Bramble Rum: sprite og brombær sirup. Her tilføjer du selv rom
Derudover et udvalg af div. spiritus, sodavand, øl, mixere og garniture.
Herthadalen sørger naturligvis for opfyldning af dispenserne og de sørger for skilte hertil
Vinmenu, øko øl, sodavand, safter, alkoholfri alternativer, Avec (til kaffen) tilbydes ad libitum under hele
arrangementet.
01:00
Natmad
Ingen skal gå sultne hjem fra festen. Herthadalen sørger for natmad til hele selskabet.
Natmaden vil bestå af grillpølser med ramsløg, brød, surt, sødt og knas + Cocio”bajer” // Er man vegetar eller veganer tages der højde for det
03:00
Festen slutter
Efter den største dag og den skønneste fest, sluttes dagen af kl. 03:00.
Kontaktpersoner
De vigtigste kontaktpersoner
Da det er vigtigt for os at kunne være til stede i hele arrangementet, har vi været så heldige at få hjælp til noget af koordinationen af nogle dejlige mennesker. Dem finder du herunder.
Christian Lau Olesen
+45 2935 8575
Kontaktes for planlægning af festlige indslag og taler under arrangementet.
Cecilie Vedel Govindarajah
1st. Maid of Honor
+45 2245 3676
Kontaktes ang. praktiske beslutninger på vegne af bruden inden og under arrangementet.
Mikkel Hansen
+45 2058 2661
Kontaktes ang. praktiske beslutninger på vegne af brudgommen under arrangementet.
Simon Ransby
+45 6038 8598+
Kontaktes ang. alt omkring arrangementet, der falder udenfor Toastmaster, Maid of Honor og Best man områder.
Mie Olesen Elgaard
+45 3057 2507
Kontaktes ang. spørgsmål direkte relevant for bruden.
Gaveønsker
Kreativitet og personlighed
Vi er begge så heldige, at vi har alt hvad vi ønsker os. Derfor findes der ingen ønskeliste til vores bryllup, og der er ingen forventning om at du medbringer en gave. Har du alligevel lyst til at medbringe noget, sætter vi kæmpe stor pris på personlighed, fremfor store dyre bryllupsgaver. En lille gennemtænkt, personlig gestus er langt mere mindeværdig for os.
Faq
Praktisk information
Hvor kan jeg parkere?
Heldigvis findes der massere af parkering på Herthadalens eget areal. Du skal derfor ikke være nervøs for, at få en p-plads.
Hvordan kommer jeg frem med offentlig transport?
Det kan være vanskeligt at komme til Herthadalen med offentlig transport. Vi anbefaler at arrangere samkørsel eller en taxa fra Lejre station (8 minutters kørsel)
Hvad er dress code?
Dress-coden er klassisk og festligt bryllup, og i sidste ende hvad du selv føler dig allerbedst tilpas i. Kjoler til kvinderne er mere end velkomment, og jakkesæt, tuxedo eller smoking er velkomment til herrerne.
Må jeg brage konfetti af?
Nej – på den front er der lidt begrænsninger herude pga. Nationalparken – og ikke mindst på grund af vores elskede stråtag. Det er ikke tilladt at affyre fyrværkeri, tænde thai lamper eller stjernekastere og lignende i – eller i nærheden af skoven.
Konfetti er derudover festligt – men det er et stort arbejde at rydde op efter, særligt hvis det bliver vådt – og dyrene er heller ikke så vilde med det udenfor. Derfor er vi nødsaget til at fakturere en pris på Kr. 2.500,- hvis der bliver kastet med konfetti. Gældende for hhv. udendørs & indendørs.” – Kære gæster. Det betyder, at. vigerne vil frabede os konfetti, stjernekastere og lign. Vi lover at der bliver stilt muligheder til rådighed, hvis man ønsker at “kaste” noget efter vielsen.
Jeg har allergener, hvad gør jeg?
Når du tilmelder dig/jer vil der være et tekstfelt med allergener, som du har mulighed for at udfylde på forhånd. Har du misset den, er du velkommen til at skrive til enten Simon eller Mie.
Må vi kaste med ris?
Vi har sørget for at der står sæbebobler klar til alle. De vil blive delt ud når I ankommer.
Ønsker I alligevel at medbringe noget?
Vi anbefaler tørrede blomsterblade eller fuglefrø
Hvordan finder jeg vej?
Restaurant Herthadalen
Slangeallèen 1
4320 Lejre
Danmark
kan jeg overnatte på stedet?
Det er desværre ikke muligt, at overnatte på stedet. Vi anbefaler Comwell i Roskilde, som ligger dejlig tæt på Herthadalen i Lejre.
Er arrangementet børnevenligt?
Som udgangspunkt er festen tiltænkt som en voksenfest, så vi håber at I har mulighed for at komme uden de små. Har I dog børn på under 1 år som ikke er klar til at blive passet, så er barnet selvfølgelig mere end velkomment, bare giv enten Mie eller Simon besked.
Jeg har et indslag, hvem kontakter jeg? (+ andet praktisk info)
Har du et indslag til selve arrangementet, kontakter du blot Toastmaster Christian Lau Olesen inden arrangementet (gerne et par uger i forvejen). Hans kontaktoplysninger kan findes længere oppe på siden.
Mangler du anden praktisk information op til arrangementet, er du velkommen til at kontakte os.
Jeg kan kun deltage til vielse el. fest - hvad gør jeg?
I tilfælde af at du enten først kan komme til festen, eller kun kan deltage under vielsen, så giv gerne besked sammen med din tilmelding, eller senest ved S.U. Datoen. Det hjælper os med at planlægge hele begivenheden meget bedre.
Vind og vejr
Da det er et efterårsbryllup med udendørs vielse, kan det danske vejr være skiftende. Vi anbefaler derfor at holde øje med vejrudsigten, og have en varm jakke med, samt flade sko til under vielsen, da terrænet kan være ujævnt. I tilfælde af regn under vielsen er der paraplyer tilgængelige hos Herthadalen.
Sker det at vejret ikke er med os, rykkes vielsen indendørs.
Tilmelding
Svar på din invitation
S.U. Senest d. 1. Juni 2026
